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Top Fritadeiras

Fritadeira Industrial à Gás LG300 GN Hobart Vulcan

Fritadeira Industrial à Gás LG300 GN Hobart Vulcan

Varejo R$ 12.000,00

R$ 10.525,00

em até 6x de 1.754,17
ou

R$ 9.998,75

no boleto à vista (5%)
Fritadeira Elétrica Industrial SFAO4 Água e Óleo 23 Litros de Mesa 220V Venâncio

Fritadeira Elétrica Industrial SFAO4 Água e Óleo 23 Litros de Mesa 220V Venâncio

Varejo R$ 1.730,75

R$ 1.644,21

em até 6x de 274,04
ou

R$ 1.562,00

no boleto à vista (5%)
FRITADOR GÁS 2 CESTOS 2 CUBAS 10 LTS 200 GR/H FIRE

FRITADOR GÁS 2 CESTOS 2 CUBAS 10 LTS 200 GR/H FIRE

Varejo R$ 1.744,90

R$ 1.657,66

em até 6x de 276,28
ou

R$ 1.574,78

no boleto à vista (5%)

Cocção

Fogão Cooktop de Indução Profissional Elétrico de 1 Boca 3500W 220V C35B1 Frigopro Cooking

Fogão Cooktop de Indução Profissional Elétrico de 1 Boca 3500W 220V C35B1 Frigopro Cooking

Varejo

R$ 2.239,00

em até 6x de 373,17
ou

R$ 2.127,05

no boleto à vista (5%)
Fritadeira Industrial a Gás com 2 Cubas e 2 Cestos Split Gás GN CPF4SGNG Frigopro

Fritadeira Industrial a Gás com 2 Cubas e 2 Cestos Split Gás GN CPF4SGNG Frigopro

Varejo R$ 14.909,00

R$ 14.163,55

em até 6x de 2.360,59
ou

R$ 13.455,37

no boleto à vista (5%)
Fritadeira a Gás com 2 Cubas e 2 Cestos Split Gás GLP CPF4SGLP Frigopro

Fritadeira a Gás com 2 Cubas e 2 Cestos Split Gás GLP CPF4SGLP Frigopro

Varejo R$ 14.909,00

R$ 14.163,55

em até 6x de 2.360,59
ou

R$ 13.455,37

no boleto à vista (5%)
Forno Elétrico Turbo com 4 Assadeiras Profissional Preto 220V FETP4ALP Titã

Forno Elétrico Turbo com 4 Assadeiras Profissional Preto 220V FETP4ALP Titã

Varejo R$ 2.310,00

R$ 2.194,50

em até 6x de 365,75
ou

R$ 2.084,78

no boleto à vista (5%)
Forno Elétrico Turbo com 4 Assadeiras Profissional Vermelho 220V FETP4ALV Titã

Forno Elétrico Turbo com 4 Assadeiras Profissional Vermelho 220V FETP4ALV Titã

Varejo R$ 2.310,00

R$ 2.194,50

em até 6x de 365,75
ou

R$ 2.084,78

no boleto à vista (5%)
Forno Elétrico Turbo com 4 Assadeiras Profissional Azul 220V FETP4AA Titã

Forno Elétrico Turbo com 4 Assadeiras Profissional Azul 220V FETP4AA Titã

Varejo R$ 2.310,00

R$ 2.194,50

em até 6x de 365,75
ou

R$ 2.084,78

no boleto à vista (5%)
Forno Elétrico Turbo com 4 Assadeiras Profissional Rosa 220V FETP4AR Titã

Forno Elétrico Turbo com 4 Assadeiras Profissional Rosa 220V FETP4AR Titã

Varejo R$ 2.310,00

R$ 2.194,50

em até 6x de 365,75
ou

R$ 2.084,78

no boleto à vista (5%)
Forno Elétrico Turbo com 4 Assadeiras Profissional Laranja 220V FETP4AL Titã

Forno Elétrico Turbo com 4 Assadeiras Profissional Laranja 220V FETP4AL Titã

Varejo R$ 2.310,00

R$ 2.194,50

em até 6x de 365,75
ou

R$ 2.084,78

no boleto à vista (5%)
Pallet Plástico Vazado 1000x1200x150MM Preto 376 Lar Plásticos

Pallet Plástico Vazado 1000x1200x150MM Preto 376 Lar Plásticos

Varejo R$ 193,30

R$ 139,99

em até 6x de 23,33
ou

R$ 132,99

no boleto à vista (5%)
Fritador Elétrico 10 Litros com 2 Cubas de 5 Litros cada 220V FRCE10 Metalcubas

Fritador Elétrico 10 Litros com 2 Cubas de 5 Litros cada 220V FRCE10 Metalcubas

Varejo R$ 1.940,00

R$ 1.843,00

em até 6x de 307,17
ou

R$ 1.750,85

no boleto à vista (5%)
Ivario Pro L 1 Cuba 100 Litros 220V Trifásico de Pressão Rational

Ivario Pro L 1 Cuba 100 Litros 220V Trifásico de Pressão Rational

Varejo R$ 188.544,90

R$ 148.479,10

em até 6x de 24.746,52
ou

R$ 141.055,15

no boleto à vista (5%)
Forno Turbo Elétrico 16 Esteiras FTG-480 220V Monofásico G.Paniz

Forno Turbo Elétrico 16 Esteiras FTG-480 220V Monofásico G.Paniz

Varejo R$ 35.721,90

R$ 31.961,70

em até 6x de 5.326,95
ou

R$ 30.363,62

no boleto à vista (5%)
Forno Turbo Elétrico 10 Esteiras FTE-300 220V Trifásico G.Paniz

Forno Turbo Elétrico 10 Esteiras FTE-300 220V Trifásico G.Paniz

Varejo R$ 16.211,25

R$ 14.504,80

em até 6x de 2.417,47
ou

R$ 13.779,56

no boleto à vista (5%)
Micro-ondas Profissional Finisher 17Litros 2100W 220V Monofásico Prática

Micro-ondas Profissional Finisher 17Litros 2100W 220V Monofásico Prática

Varejo R$ 11.378,00

R$ 10.809,10

em até 6x de 1.801,52
ou

R$ 10.268,65

no boleto à vista (5%)
Micro-Ondas Comercial Finisher 34Litros 1000W 220V Monofásico Prática

Micro-Ondas Comercial Finisher 34Litros 1000W 220V Monofásico Prática

Varejo

R$ 4.636,00

em até 6x de 772,67
ou

R$ 4.404,20

no boleto à vista (5%)
Char Broiler à Gás CGG45 3 Queimadores Linha Americana Venancio

Char Broiler à Gás CGG45 3 Queimadores Linha Americana Venancio

Varejo R$ 3.390,55

R$ 3.221,02

em até 6x de 536,84
ou

R$ 3.059,97

no boleto à vista (5%)
Char Broiler a Gás CHB90 90cm com 6 Queimadores Metalcubas

Char Broiler a Gás CHB90 90cm com 6 Queimadores Metalcubas

Varejo R$ 5.108,07

R$ 4.852,67

em até 6x de 808,78
ou

R$ 4.610,04

no boleto à vista (5%)
Char Broiler a Gás CHB45 45cm com 2 Queimadores Metalcubas

Char Broiler a Gás CHB45 45cm com 2 Queimadores Metalcubas

Varejo R$ 3.392,75

R$ 3.223,11

em até 6x de 537,19
ou

R$ 3.061,95

no boleto à vista (5%)
Char Broiler a Gás CHB60 60cm com 4 Queimadores Metalcubas

Char Broiler a Gás CHB60 60cm com 4 Queimadores Metalcubas

Varejo R$ 3.859,00

R$ 3.666,05

em até 6x de 611,01
ou

R$ 3.482,75

no boleto à vista (5%)
Forno Salamandra a Gás FSG65 65Lts Metalcubas

Forno Salamandra a Gás FSG65 65Lts Metalcubas

Varejo R$ 1.724,17

R$ 1.637,96

em até 6x de 272,99
ou

R$ 1.556,06

no boleto à vista (5%)

Equipamentos para Cocção

O QUE É COCÇÃO?

Cocção nada mais é que o “Ato ou efeito de cozer, cozinhar” é um “processo de aplicação de calor,...

O QUE É COCÇÃO?

Cocção nada mais é que o “Ato ou efeito de cozer, cozinhar” é um “processo de aplicação de calor, modificando os alimentos, conferindo cor, sabor e odor aos alimentos”.

Com o surgimento do fogo foi possível existir a cocção. Que é a modificação química que acontece com os alimentos ao entrarem em contato com o calor. Com a cocção muitos deles mudam a cor, o sabor e até a textura. Tornando mais macios e mais simples de serem digeridos. Devido a isso, os hábitos alimentares mudaram, não sendo mais necessário apenas alimentar-se de vegetais e carnes cruas.
Segundo pesquisas, a cocção foi de grande importância para o desenvolvimento do cérebro humano. Se ainda estivéssemos comendo alimentos crus, talvez não fossemos diferentes dos outros primatas. O consumo dos alimentos assados e cozidos foi responsável pelo o aumento da massa encefálica e dos neurônios do Homo Erectus, ancestral do homem moderno.

Não necessariamente porque os alimentos cozidos se tornam mais ricos em vitaminas, mas porque em pouco tempo é possível ingerir os nutrientes necessários. Pois a cocção amacia os alimentos fazendo com que o tempo para se alimentar se torne menor. O ato de mastigar alimentos crus é mais complicado, se tornando mais demorado. Poderíamos ter o cérebro que temos hoje apenas nos alimentando de alimentos crus, porém seria preciso que passássemos 9 horas diariamente comendo ininterruptamente. Com a cocção, os nutrientes necessários para um cérebro mais desenvolvido é adquirido sem precisar gastar tanto tempo.

Sem contar que alimentar-se de alimentos cozidos trouxe outros benefícios. Aumentou a qualidade de vida, pois com isso sobrou mais tempo para outras atividades. E devido os alimentos tornaram-se mais macios, não sendo necessário ser colocada tanta força para mastigá-los, isso fez com que os ossos da face fossem modificados e o tamanho dos dentes também. Mudando não apenas a capacidade cerebral, mas também a estrutura física.


VARIEDADES DE SABORES E MAIOR VALOR NUTRICIONAL

E também com a cocção o sabor dos alimentos pode ser muito mais variado. Tanto é que a variedade de receitas cresce diariamente. Não é necessário comer apenas um alimento separadamente, mas vários ao mesmo tempo, fazendo parte da mesma receita. Em uma torta pode estar contida os nutrientes da carne, vegetais, cereais e verduras. Sendo levada toda essa mistura ao forno, torna-se um sabor apenas. Conforme mudam os ingredientes, os sabores são modificados. E também o poder nutricional.
Em algumas culturas ainda se come carnes cruas, mas, mesmo assim, o que prevalece na mesa da maioria das pessoas em todo o mundo são os alimentos cozidos.
Por isso que é um caso raro entrarmos em uma casa habitada e não encontrarmos um fogão. Hoje vegetais, verduras, carnes e cereais são preparados de várias formas com o uso do fogo.


EQUIPAMENTOS DE COCÇÃO MODERNOS

Como o ato de cozer é constante, são muitos os aparelho usados para isso. Forno, fogão, chapas, grelhas e outros. E esses produtos variam em potência, tamanho e marcas. Tanto podem ser encontrado em residência como em estabelecimentos comerciais como: restaurantes, lanchonetes, churrascarias, padarias, bares.

Hoje cozer alimentos não apenas possível com o poder do fogo, mas também usando o calor gerado pela energia elétrica. Com a correria diária é constante a busca por formas de diminuir o tempo gasto com a alimentação. Especialmente com o preparo dela, então passaram a existir aparelhos que facilitam o ato de prepará-la.


HÁBITOS ANTIGOS PERMANECEM

Mas mesmo com várias mudanças e modernidades, alguns hábitos dos nossos ancestrais são conservados e adorados, o churrasco é um exemplo disso. Antes as carnes de animais eram assadas sobre brasas. Hoje isso ainda prevalece com força total. O moderno se assemelhando ao antigo. Pois da mesma forma que nossos antepassados se aglomeravam em volta do fogo para saborear a carne, nos tempos atuais isso continua. Afinal o churrasco passou a ser mais que apenas uma alimentação, mas um momento de reunião de familiares e amigos. Momento para se socializar e não somente para se alimentar.

Os aparelhos para assar a carne que se modernizaram, mesmo que muitas pessoas ainda usando formas bem parecidas com as antigas. Também onde essa carne é assada pode ser igual aos lugares usados por nossos antepassados. Afinal, antes assavam a carne em meio à natureza. Hoje ainda isso acontece, um exemplo disso são as pessoas que fazem churrasco perto do rio enquanto desfruta de uma pescaria. Algumas coisas não mudam mesmo com o passar dos anos. O mesmo acontece com o gosto por vegetais, raízes e verduras cruas. A salada nos dias de hoje ainda é bem valorizada. São inventadas novas formas de integrar vários ingredientes, mas ela cada vez mais está presente.


FRIGO

A Frigo é uma empresa especializada em utensílios e equipamentos para quem lida com gastronomia. Sendo que há 30 anos disponibiliza produtos para cozinha residencial e industrial. Hoje ela possui mais de 10 mil produtos gastronômicos. Na loja virtual ou nas lojas físicas estão disponíveis produtos para deixar o ato da cocção mais eficiente e com mais qualidade.


RUA PAULA SOUSA

A Frigo está localizada na Rua Paula Sousa, que é especializada em produtos gastronômicos. Essa rua está situada bem no centro de São Paulo. Próxima à Rua 25 de Março e ao Mercadão Municipal da Rua Cantareira e muito perto da também da Estação da Luz.