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Top Fritadeiras

Fritadeira Industrial à Gás LG300 GN Hobart Vulcan

Fritadeira Industrial à Gás LG300 GN Hobart Vulcan

Varejo R$ 8.432,23

R$ 8.010,62

ou

R$ 7.610,09

no boleto à vista (5%)
Fritadeira Elétrica Industrial Água e Óleo 18 Litros Venâncio

Fritadeira Elétrica Industrial Água e Óleo 18 Litros Venâncio

Varejo R$ 1.219,90

R$ 1.158,91

ou

R$ 1.100,96

no boleto à vista (5%)
Fritadeira Elétrica Industrial 1 Cuba de Inox Skymsen 220V

Fritadeira Elétrica Industrial 1 Cuba de Inox Skymsen 220V

Varejo R$ 705,42

R$ 670,15

ou

R$ 636,64

no boleto à vista (5%)
Fritadeira Industrial à Gás 2 Cubas 9 Litros Fire

Fritadeira Industrial à Gás 2 Cubas 9 Litros Fire

Varejo R$ 1.150,90

R$ 1.093,36

ou

R$ 1.038,69

no boleto à vista (5%)

Cocção

Char Broiler à Gás 4 Queimadores 64 X 68 cm Hobart Vulcan

Char Broiler à Gás 4 Queimadores 64 X 68 cm Hobart Vulcan

Varejo R$ 6.142,60

R$ 5.835,47

ou

R$ 5.543,70

no boleto à vista (5%)
Kit Hamburgueria Profissional Fire

Kit Hamburgueria Profissional Fire

Varejo R$ 6.240,50

R$ 5.928,48

ou

R$ 5.632,06

no boleto à vista (5%)
Forno à Gás Multiuso Giratório Industrial 8 Grelhas 128 Kg Progás

Forno à Gás Multiuso Giratório Industrial 8 Grelhas 128 Kg Progás

Varejo R$ 6.372,00

R$ 6.053,40

ou

R$ 5.750,73

no boleto à vista (5%)
Chapa para Lanches a Gas 4 Queimadores Profissional 121x74 cm FrigoPro

Chapa para Lanches a Gas 4 Queimadores Profissional 121x74 cm FrigoPro

Varejo R$ 7.140,00

R$ 6.783,00

ou

R$ 6.443,85

no boleto à vista (5%)
Fritadeira Industrial à Gás GN Inox com 2 Cestos CPF3NG FrigoPro

Fritadeira Industrial à Gás GN Inox com 2 Cestos CPF3NG FrigoPro

Varejo R$ 7.184,00

R$ 6.824,80

ou

R$ 6.483,56

no boleto à vista (5%)
Fritadeira Industrial à Gás GLP Inox com 2 Cestos CPF3LP FrigoPro

Fritadeira Industrial à Gás GLP Inox com 2 Cestos CPF3LP FrigoPro

Varejo R$ 7.184,00

R$ 6.824,80

ou

R$ 6.483,56

no boleto à vista (5%)
Forno Turbo Á Gás Pintado para 8 Assadeiras 220V Sem Assadeira Progás

Forno Turbo Á Gás Pintado para 8 Assadeiras 220V Sem Assadeira Progás

Varejo R$ 7.622,26

R$ 7.241,15

ou

R$ 6.879,09

no boleto à vista (5%)
Forno à Gàs Turbo para 10 Assadeiras 58X70 Bivolt - Tedesco

Forno à Gàs Turbo para 10 Assadeiras 58X70 Bivolt - Tedesco

Varejo R$ 7.791,00

R$ 7.401,45

ou

R$ 7.031,38

no boleto à vista (5%)
Fogão Industrial à Gás 6 Queimadores Hobart Vulcan

Fogão Industrial à Gás 6 Queimadores Hobart Vulcan

Varejo R$ 7.864,08

R$ 7.470,88

ou

R$ 7.097,34

no boleto à vista (5%)
Fritadeira Elétrica Industrial de Frango 2 Bocas Fire 220V Fire

Fritadeira Elétrica Industrial de Frango 2 Bocas Fire 220V Fire

Varejo R$ 8.040,80

R$ 7.638,76

ou

R$ 7.256,82

no boleto à vista (5%)
Char Broiler à Gás 6 Queimadores 91 X 68 cm Hobart Vulcan

Char Broiler à Gás 6 Queimadores 91 X 68 cm Hobart Vulcan

Varejo R$ 8.067,15

R$ 7.663,79

ou

R$ 7.280,60

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Forno à Gás Industrial 90X90 com 2 Câmaras - Fritomaq

Forno à Gás Industrial 90X90 com 2 Câmaras - Fritomaq

Varejo R$ 8.197,20

R$ 7.787,34

ou

R$ 7.397,97

no boleto à vista (5%)
Fritadeira Industrial à Gás LG300 GLP Hobart Vulcan

Fritadeira Industrial à Gás LG300 GLP Hobart Vulcan

Varejo R$ 8.432,23

R$ 8.010,62

ou

R$ 7.610,09

no boleto à vista (5%)
Fritadeira Industrial à Gás LG300 GN Hobart Vulcan

Fritadeira Industrial à Gás LG300 GN Hobart Vulcan

Varejo R$ 8.432,23

R$ 8.010,62

ou

R$ 7.610,09

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Chapa para Lanches em Vitrocerâmica 65X60 Plana Evo Pro

Chapa para Lanches em Vitrocerâmica 65X60 Plana Evo Pro

Varejo R$ 8.500,00

R$ 8.075,00

ou

R$ 7.671,25

no boleto à vista (5%)
Fritadeira Industrial à Gás GN Inox com 2 Cestos F5NG FrigoPro

Fritadeira Industrial à Gás GN Inox com 2 Cestos F5NG FrigoPro

Varejo R$ 9.620,00

R$ 9.139,00

ou

R$ 8.682,05

no boleto à vista (5%)
Fritadeira Industrial à Gás GLP Inox com 2 Cestos CPF5LP FrigoPro

Fritadeira Industrial à Gás GLP Inox com 2 Cestos CPF5LP FrigoPro

Varejo R$ 9.620,00

R$ 9.139,00

ou

R$ 8.682,05

no boleto à vista (5%)
Forno Combinado Elétrico 3 GNS 220V Venâncio

Forno Combinado Elétrico 3 GNS 220V Venâncio

Varejo R$ 11.520,92

R$ 10.944,87

ou

R$ 10.397,63

no boleto à vista (5%)
Fritadeira Industrial à Gás LG500 GLP Hobart Vulcan

Fritadeira Industrial à Gás LG500 GLP Hobart Vulcan

Varejo R$ 12.147,40

R$ 11.540,03

ou

R$ 10.963,03

no boleto à vista (5%)
Fritadeira Industrial à Gás LG500 GN Hobart Vulcan

Fritadeira Industrial à Gás LG500 GN Hobart Vulcan

Varejo R$ 12.147,40

R$ 11.540,03

ou

R$ 10.963,03

no boleto à vista (5%)

Equipamentos para Cocção

O QUE É COCÇÃO?

Cocção nada mais é que o “Ato ou efeito de cozer, cozinhar” é um “processo de aplicação de calor,...

O QUE É COCÇÃO?

Cocção nada mais é que o “Ato ou efeito de cozer, cozinhar” é um “processo de aplicação de calor, modificando os alimentos, conferindo cor, sabor e odor aos alimentos”.

Com o surgimento do fogo foi possível existir a cocção. Que é a modificação química que acontece com os alimentos ao entrarem em contato com o calor. Com a cocção muitos deles mudam a cor, o sabor e até a textura. Tornando mais macios e mais simples de serem digeridos. Devido a isso, os hábitos alimentares mudaram, não sendo mais necessário apenas alimentar-se de vegetais e carnes cruas.
Segundo pesquisas, a cocção foi de grande importância para o desenvolvimento do cérebro humano. Se ainda estivéssemos comendo alimentos crus, talvez não fossemos diferentes dos outros primatas. O consumo dos alimentos assados e cozidos foi responsável pelo o aumento da massa encefálica e dos neurônios do Homo Erectus, ancestral do homem moderno.

Não necessariamente porque os alimentos cozidos se tornam mais ricos em vitaminas, mas porque em pouco tempo é possível ingerir os nutrientes necessários. Pois a cocção amacia os alimentos fazendo com que o tempo para se alimentar se torne menor. O ato de mastigar alimentos crus é mais complicado, se tornando mais demorado. Poderíamos ter o cérebro que temos hoje apenas nos alimentando de alimentos crus, porém seria preciso que passássemos 9 horas diariamente comendo ininterruptamente. Com a cocção, os nutrientes necessários para um cérebro mais desenvolvido é adquirido sem precisar gastar tanto tempo.

Sem contar que alimentar-se de alimentos cozidos trouxe outros benefícios. Aumentou a qualidade de vida, pois com isso sobrou mais tempo para outras atividades. E devido os alimentos tornaram-se mais macios, não sendo necessário ser colocada tanta força para mastigá-los, isso fez com que os ossos da face fossem modificados e o tamanho dos dentes também. Mudando não apenas a capacidade cerebral, mas também a estrutura física.


VARIEDADES DE SABORES E MAIOR VALOR NUTRICIONAL

E também com a cocção o sabor dos alimentos pode ser muito mais variado. Tanto é que a variedade de receitas cresce diariamente. Não é necessário comer apenas um alimento separadamente, mas vários ao mesmo tempo, fazendo parte da mesma receita. Em uma torta pode estar contida os nutrientes da carne, vegetais, cereais e verduras. Sendo levada toda essa mistura ao forno, torna-se um sabor apenas. Conforme mudam os ingredientes, os sabores são modificados. E também o poder nutricional.
Em algumas culturas ainda se come carnes cruas, mas, mesmo assim, o que prevalece na mesa da maioria das pessoas em todo o mundo são os alimentos cozidos.
Por isso que é um caso raro entrarmos em uma casa habitada e não encontrarmos um fogão. Hoje vegetais, verduras, carnes e cereais são preparados de várias formas com o uso do fogo.


EQUIPAMENTOS DE COCÇÃO MODERNOS

Como o ato de cozer é constante, são muitos os aparelho usados para isso. Forno, fogão, chapas, grelhas e outros. E esses produtos variam em potência, tamanho e marcas. Tanto podem ser encontrado em residência como em estabelecimentos comerciais como: restaurantes, lanchonetes, churrascarias, padarias, bares.

Hoje cozer alimentos não apenas possível com o poder do fogo, mas também usando o calor gerado pela energia elétrica. Com a correria diária é constante a busca por formas de diminuir o tempo gasto com a alimentação. Especialmente com o preparo dela, então passaram a existir aparelhos que facilitam o ato de prepará-la.


HÁBITOS ANTIGOS PERMANECEM

Mas mesmo com várias mudanças e modernidades, alguns hábitos dos nossos ancestrais são conservados e adorados, o churrasco é um exemplo disso. Antes as carnes de animais eram assadas sobre brasas. Hoje isso ainda prevalece com força total. O moderno se assemelhando ao antigo. Pois da mesma forma que nossos antepassados se aglomeravam em volta do fogo para saborear a carne, nos tempos atuais isso continua. Afinal o churrasco passou a ser mais que apenas uma alimentação, mas um momento de reunião de familiares e amigos. Momento para se socializar e não somente para se alimentar.

Os aparelhos para assar a carne que se modernizaram, mesmo que muitas pessoas ainda usando formas bem parecidas com as antigas. Também onde essa carne é assada pode ser igual aos lugares usados por nossos antepassados. Afinal, antes assavam a carne em meio à natureza. Hoje ainda isso acontece, um exemplo disso são as pessoas que fazem churrasco perto do rio enquanto desfruta de uma pescaria. Algumas coisas não mudam mesmo com o passar dos anos. O mesmo acontece com o gosto por vegetais, raízes e verduras cruas. A salada nos dias de hoje ainda é bem valorizada. São inventadas novas formas de integrar vários ingredientes, mas ela cada vez mais está presente.


FRIGO

A Frigo é uma empresa especializada em utensílios e equipamentos para quem lida com gastronomia. Sendo que há 30 anos disponibiliza produtos para cozinha residencial e industrial. Hoje ela possui mais de 10 mil produtos gastronômicos. Na loja virtual ou nas lojas físicas estão disponíveis produtos para deixar o ato da cocção mais eficiente e com mais qualidade.


RUA PAULA SOUSA

A Frigo está localizada na Rua Paula Sousa, que é especializada em produtos gastronômicos. Essa rua está situada bem no centro de São Paulo. Próxima à Rua 25 de Março e ao Mercadão Municipal da Rua Cantareira e muito perto da também da Estação da Luz.