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Fritadeira Industrial à Gás LG300 GN Hobart Vulcan

Fritadeira Industrial à Gás LG300 GN Hobart Vulcan

Varejo R$ 12.000,00

R$ 10.525,00

em até 6x de 1.754,17
ou

R$ 9.998,75

no boleto à vista (5%)
Fritadeira Elétrica Industrial SFAO4 Água e Óleo 23 Litros de Mesa 220V Venâncio

Fritadeira Elétrica Industrial SFAO4 Água e Óleo 23 Litros de Mesa 220V Venâncio

Varejo R$ 1.730,75

R$ 1.644,21

em até 6x de 274,04
ou

R$ 1.562,00

no boleto à vista (5%)
FRITADOR GÁS 2 CESTOS 2 CUBAS 10 LTS 200 GR/H FIRE

FRITADOR GÁS 2 CESTOS 2 CUBAS 10 LTS 200 GR/H FIRE

Varejo R$ 1.744,90

R$ 1.657,66

em até 6x de 276,28
ou

R$ 1.574,78

no boleto à vista (5%)

Cocção

Fogão Industrial 4 Bocas 2 Queimadores Duplo 30x30 P7 Metalmaq

Fogão Industrial 4 Bocas 2 Queimadores Duplo 30x30 P7 Metalmaq

Varejo R$ 2.312,26

R$ 2.196,65

em até 6x de 366,11
ou

R$ 2.086,82

no boleto à vista (5%)
Fogão Industrial 1 Boca de Mesa 1 Queimadores Duplo 30x30 P7 Metalmaq

Fogão Industrial 1 Boca de Mesa 1 Queimadores Duplo 30x30 P7 Metalmaq

Varejo R$ 791,05

R$ 751,50

em até 6x de 125,25
ou

R$ 713,93

no boleto à vista (5%)
Fogão Industrial 1 Boca 1 Queimador Duplo 30 x 30 P7 Metalmaq

Fogão Industrial 1 Boca 1 Queimador Duplo 30 x 30 P7 Metalmaq

Varejo R$ 1.175,60

R$ 1.116,82

em até 6x de 186,14
ou

R$ 1.060,98

no boleto à vista (5%)
Fogão Industrial 4 Bocas 2 Queimadores Duplo 40 x 40 P7 Metalmaq

Fogão Industrial 4 Bocas 2 Queimadores Duplo 40 x 40 P7 Metalmaq

Varejo R$ 2.863,85

R$ 2.720,66

em até 6x de 453,44
ou

R$ 2.584,63

no boleto à vista (5%)
Fogão Industrial 6 Bocas 3 Queimadores Duplo 40 x 40 P7 Metalmaq

Fogão Industrial 6 Bocas 3 Queimadores Duplo 40 x 40 P7 Metalmaq

Varejo R$ 4.074,75

R$ 3.871,01

em até 6x de 645,17
ou

R$ 3.677,46

no boleto à vista (5%)
Fogão Industrial 2 Bocas 2 Queimadores Duplo 40 x 40 P10 Metalmaq

Fogão Industrial 2 Bocas 2 Queimadores Duplo 40 x 40 P10 Metalmaq

Varejo R$ 1.977,12

R$ 1.878,26

em até 6x de 313,04
ou

R$ 1.784,35

no boleto à vista (5%)
Fogão Industrial 6 Bocas 6 Queimadores Duplo 40 x 40 P10 Metalmaq

Fogão Industrial 6 Bocas 6 Queimadores Duplo 40 x 40 P10 Metalmaq

Varejo R$ 4.751,45

R$ 4.513,88

em até 6x de 752,31
ou

R$ 4.288,19

no boleto à vista (5%)
Fogão Industrial 3 Bocas 1 Queimador Duplo 30 x 30 P7 Metalmaq

Fogão Industrial 3 Bocas 1 Queimador Duplo 30 x 30 P7 Metalmaq

Varejo R$ 1.917,21

R$ 1.821,35

em até 6x de 303,56
ou

R$ 1.730,28

no boleto à vista (5%)
Forno Industrial para Fogão Paralelo 60x60x30 M14/M15/M16 Metalmaq

Forno Industrial para Fogão Paralelo 60x60x30 M14/M15/M16 Metalmaq

Varejo R$ 1.383,55

R$ 1.314,37

em até 6x de 219,06
ou

R$ 1.248,65

no boleto à vista (5%)
Forno Industrial para Fogão em Linha 60x40x30 M6/M7/M8 Metalmaq

Forno Industrial para Fogão em Linha 60x40x30 M6/M7/M8 Metalmaq

Varejo R$ 1.245,90

R$ 1.183,61

em até 6x de 197,27
ou

R$ 1.124,43

no boleto à vista (5%)
Fogão Industrial 1 Boca Alta Pressão Pé 30x30 P7 Metalmaq

Fogão Industrial 1 Boca Alta Pressão Pé 30x30 P7 Metalmaq

Varejo R$ 783,90

R$ 744,71

em até 6x de 124,12
ou

R$ 707,47

no boleto à vista (5%)
Fogão Industrial 3 Bocas Alta Pressão S2000  30 x 30 P7 Metalmaq

Fogão Industrial 3 Bocas Alta Pressão S2000 30 x 30 P7 Metalmaq

Varejo R$ 1.400,85

R$ 1.330,81

em até 6x de 221,80
ou

R$ 1.264,27

no boleto à vista (5%)
Fogão Industrial 4 Bocas Alta Pressão S2000 30 x 30 P7 Metalmaq

Fogão Industrial 4 Bocas Alta Pressão S2000 30 x 30 P7 Metalmaq

Varejo R$ 1.668,65

R$ 1.585,22

em até 6x de 264,20
ou

R$ 1.505,96

no boleto à vista (5%)

Equipamentos para Cocção

O QUE É COCÇÃO?

Cocção nada mais é que o “Ato ou efeito de cozer, cozinhar” é um “processo de aplicação de calor,...

O QUE É COCÇÃO?

Cocção nada mais é que o “Ato ou efeito de cozer, cozinhar” é um “processo de aplicação de calor, modificando os alimentos, conferindo cor, sabor e odor aos alimentos”.

Com o surgimento do fogo foi possível existir a cocção. Que é a modificação química que acontece com os alimentos ao entrarem em contato com o calor. Com a cocção muitos deles mudam a cor, o sabor e até a textura. Tornando mais macios e mais simples de serem digeridos. Devido a isso, os hábitos alimentares mudaram, não sendo mais necessário apenas alimentar-se de vegetais e carnes cruas.
Segundo pesquisas, a cocção foi de grande importância para o desenvolvimento do cérebro humano. Se ainda estivéssemos comendo alimentos crus, talvez não fossemos diferentes dos outros primatas. O consumo dos alimentos assados e cozidos foi responsável pelo o aumento da massa encefálica e dos neurônios do Homo Erectus, ancestral do homem moderno.

Não necessariamente porque os alimentos cozidos se tornam mais ricos em vitaminas, mas porque em pouco tempo é possível ingerir os nutrientes necessários. Pois a cocção amacia os alimentos fazendo com que o tempo para se alimentar se torne menor. O ato de mastigar alimentos crus é mais complicado, se tornando mais demorado. Poderíamos ter o cérebro que temos hoje apenas nos alimentando de alimentos crus, porém seria preciso que passássemos 9 horas diariamente comendo ininterruptamente. Com a cocção, os nutrientes necessários para um cérebro mais desenvolvido é adquirido sem precisar gastar tanto tempo.

Sem contar que alimentar-se de alimentos cozidos trouxe outros benefícios. Aumentou a qualidade de vida, pois com isso sobrou mais tempo para outras atividades. E devido os alimentos tornaram-se mais macios, não sendo necessário ser colocada tanta força para mastigá-los, isso fez com que os ossos da face fossem modificados e o tamanho dos dentes também. Mudando não apenas a capacidade cerebral, mas também a estrutura física.


VARIEDADES DE SABORES E MAIOR VALOR NUTRICIONAL

E também com a cocção o sabor dos alimentos pode ser muito mais variado. Tanto é que a variedade de receitas cresce diariamente. Não é necessário comer apenas um alimento separadamente, mas vários ao mesmo tempo, fazendo parte da mesma receita. Em uma torta pode estar contida os nutrientes da carne, vegetais, cereais e verduras. Sendo levada toda essa mistura ao forno, torna-se um sabor apenas. Conforme mudam os ingredientes, os sabores são modificados. E também o poder nutricional.
Em algumas culturas ainda se come carnes cruas, mas, mesmo assim, o que prevalece na mesa da maioria das pessoas em todo o mundo são os alimentos cozidos.
Por isso que é um caso raro entrarmos em uma casa habitada e não encontrarmos um fogão. Hoje vegetais, verduras, carnes e cereais são preparados de várias formas com o uso do fogo.


EQUIPAMENTOS DE COCÇÃO MODERNOS

Como o ato de cozer é constante, são muitos os aparelho usados para isso. Forno, fogão, chapas, grelhas e outros. E esses produtos variam em potência, tamanho e marcas. Tanto podem ser encontrado em residência como em estabelecimentos comerciais como: restaurantes, lanchonetes, churrascarias, padarias, bares.

Hoje cozer alimentos não apenas possível com o poder do fogo, mas também usando o calor gerado pela energia elétrica. Com a correria diária é constante a busca por formas de diminuir o tempo gasto com a alimentação. Especialmente com o preparo dela, então passaram a existir aparelhos que facilitam o ato de prepará-la.


HÁBITOS ANTIGOS PERMANECEM

Mas mesmo com várias mudanças e modernidades, alguns hábitos dos nossos ancestrais são conservados e adorados, o churrasco é um exemplo disso. Antes as carnes de animais eram assadas sobre brasas. Hoje isso ainda prevalece com força total. O moderno se assemelhando ao antigo. Pois da mesma forma que nossos antepassados se aglomeravam em volta do fogo para saborear a carne, nos tempos atuais isso continua. Afinal o churrasco passou a ser mais que apenas uma alimentação, mas um momento de reunião de familiares e amigos. Momento para se socializar e não somente para se alimentar.

Os aparelhos para assar a carne que se modernizaram, mesmo que muitas pessoas ainda usando formas bem parecidas com as antigas. Também onde essa carne é assada pode ser igual aos lugares usados por nossos antepassados. Afinal, antes assavam a carne em meio à natureza. Hoje ainda isso acontece, um exemplo disso são as pessoas que fazem churrasco perto do rio enquanto desfruta de uma pescaria. Algumas coisas não mudam mesmo com o passar dos anos. O mesmo acontece com o gosto por vegetais, raízes e verduras cruas. A salada nos dias de hoje ainda é bem valorizada. São inventadas novas formas de integrar vários ingredientes, mas ela cada vez mais está presente.


FRIGO

A Frigo é uma empresa especializada em utensílios e equipamentos para quem lida com gastronomia. Sendo que há 30 anos disponibiliza produtos para cozinha residencial e industrial. Hoje ela possui mais de 10 mil produtos gastronômicos. Na loja virtual ou nas lojas físicas estão disponíveis produtos para deixar o ato da cocção mais eficiente e com mais qualidade.


RUA PAULA SOUSA

A Frigo está localizada na Rua Paula Sousa, que é especializada em produtos gastronômicos. Essa rua está situada bem no centro de São Paulo. Próxima à Rua 25 de Março e ao Mercadão Municipal da Rua Cantareira e muito perto da também da Estação da Luz.