Descrição do produto
Descrição do Produto
Kit Padaria Completo Beta KTPCBETA Forno + Masseira + Modeladora+ Armário de Pão
Detalhes dos Produtos
Masseira Rápida 5 kg
-Equipamento de acordo com a portaria 371/09 do INMETRO, com selo de conformidade expedido pelo mesmo;
-Estrutura em chapa reforçada SAE 1010/1020 com acabamento em pintura a pó eletrostática com base fosfatizada;
-Possui tampa de proteção móvel intertravada, que impede o acesso à área do batedor e que, ao ser aberta, efetua a parada imediata;
-Tampa de proteção móvel em aço inoxidável 430 com presilha de fechamento seguro e orifício central para facilitar a saída de gases e a colocação de componentes líquidos;
-Cuba em aço inoxidável 304 com batedor em ferro fundido modular estanhado;
-Ideais para massas pesadas, ou seja, para pizza, pão francês, macarrão, massa doce, pão de queijo, etc.;
-Mesa em aço inoxidável 430;
-Pés de borracha com regulagem de altura;
-Motor monofásico 220V
-Nas amassadeiras rápidas, deve-se, primeiramente, colocar os ingredientes sólidos (farinha), e após, com a tampa fechada, adicionar o líquido (leite, água, etc);
-Manutenção simples e barata;
-Fácil instalação;
-A produção leva em torno de 8 minutos;
• Altura: 552mm
• Largura: 563mm
• Profundidade: 434mm
• Peso bruto: 55,3kg
• Peso líquido: 46kg
FORNO TURBO À GÁS PARA 5 ASSADEIRAS
-Sistema de circulação de ar que alterna o sentido de rotação da turbina entre horário e anti-horário (3 minutos para cada lado), propiciando uniformidade na cocção;
-Lâmpada localizada na parte superior central da porta, propiciando melhor visualização do assado;
-Maçaneta confeccionada em aço SAE 102/1045 cromado e com pegador em termoplástico super resistente e isolante térmico;
-Queimador localizado na parte inferior de fácil acesso, que facilita a manutenção;
-Cavalete reforçado em estrutura tubular, com sistema de encaixe de fácil montagem;
-Pés frontais com regulagem de altura;
-Acabamento externo da câmara e do cavalete em pintura pó eletrostática com base fosfatizada na cor preta;
-Câmara interna confeccionada em aço SAE 1020 e acabamento com tinta para alta temperatura;
-Super seguro, pois possui sensores que identificam a presença da chama no queimador que, se por algum motivo a mesma se apagar, avisarão o controlador, que fechará a entrada de gás, desligando o sistema;
-Esteiras para pão doce e salgado, opcionais, nas medidas de 580x680mm;
-Isolamento térmico em lã de rocha;
-220V
-Saída de vapor automática;
-Temperatura máxima de 230ºC;
-Equipamento para uso industrial e profissional;
• Número de esteiras: 5 (580mm x 680mm)
• Altura: 1515mm
• Largura: 936mm
• Profundidade: 1274mm
• Profundidade com porta aberta: 1952mm
• Consumo elétrico 127V/220V: 0,45 kWh / 0,48 kWh
• Consumo iluminação: 0,02 kWh
• Potência elétrica: 455W / 485W
• Disjuntor de proteção 127V/220V: 10A bipolar curva B / 6A bipolar curva B
• Consumo de gás: 1,935 Kg/h
• Potência calorífica: 22000 kcal/h
• Pressão de gás: 2,8 kPa
• Tensão: 220V
• Motor: 1/4 cv monofásico 127/220V 50/60 Hz
• Peso: 117kg
Dimensões câmara interna
• Altura: 500mm
• Largura: 675mm
• Profundidade: 850mm
MODELADORA DE PÃO DE MESA
-Equipamentos de acordo com a portaria 371/09 do INMETRO, com selo de conformidade expedido pelo mesmo;
-Possui proteção móvel intertravada, que impede o acesso à área dos rolos e dos demais componentes de movimentação dos feltros e que, ao ser aberta, efetua a parada imediata;
-Interface de segurança que efetua o monitoramento da integridade dos botões de emergência e proteções móveis;
-O intertravamento funciona através de duas chaves eletromecânicas com acionamento individual, atuando simultaneamente na proteção móvel, a fim de evitar falhas e burla;
-Rolos dianteiros banhados em cromo duro e o restante zincados;
-Gabinete fechado para evitar contato com partes móveis (polia, correia, motor, etc.);
-Motor monofásico com opção de botões de emergência e proteções tensão de 220v
-Estrutura em chapa reforçada SAE 1010/1020 com acabamento em pintura a pó eletrostática com base fosfatizada;
-Mancais injetados;
-Rolamentos tipo ZZ (blindados em ambos os lados);
-Todos modelos possuem jogo com 3 feltros confeccionados com 90% de pura lã;
-As modeladoras de mesa deverão ter as correias esticadas periodicamente;
• Altura: 530mm
• Largura: 435mm
• Profundidade: 680mm
• Consumo: 0,35kWh
• Peso bruto: 52,8kg
• Peso líquido: 56,4kg
ARMARIO DE PÃO + 20 ASSADEIRAS
Medidas externas: 70x63
Medidas internas: 59x69
Altura 1,87m
Peso 42 kg
