Forno Combinado Rational Self Cooking Center XS 6 GNs Elétrico 220V Mono

Forno Combinado Rational Self Cooking Center XS 6 GNs Elétrico 220V Mono

Cod XS623220 Vendido e entregue por:  Frigo
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Descrição do produto

Forno Combinado Rational 6 Gns de 2/3 Elétrico 220V Mono

Peso: 72 kg
Consumo de energia elétrica: 5,7 kW
Disjuntor: 3 x 10 A
Conexão de rede: 3 NAC 400 V
Voltagem: 220V Monofásico

Capacidade 6 x 2/3 GN (vendidas separadamente)
Quantidade de refeições por dia: 20–80
Inserção longitudinal:  1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
Largura: 655 mm
Profundidade: 555 mm
Altura: 567 mm
Entrada de água: R 3/4“
Saída de água: DN 40

Graças à circulação dinâmica do ar, a enorme potência do novo elemento aquecedor e do gerador de vapor fresco é dividida de forma ideal na câmara de confecção. Temperaturas na câmara de confecção de até 300 °C e um gerenciamento climático inteligente possibilitam até grelhar, encrostar ou gratinar inclusive com carga total, obviamente.

Mas também na faixa de baixas temperaturas como ao escalfar peixes, ovos ou no preparo de sobremesas sensíveis como crème caramel: o SelfCookingCenter® XS estabelece novos padrões.

A regulagem de temperatura e umidade com precisão gradual, o gerador de vapor fresco potente, o cozimento inteligente dos mais variados produtos e a limpeza
automática oferecem todas as funções de um sistema de culinária ideal para cozinheiros profissionais e auxiliares.

A operação do novo SelfCookingCenter® XS é simples, como de costume. A tela operacional não fica em cima do equipamento, mas à esquerda, ao lado da porta, por
motivos ergonômicos e técnicos. Isso proporciona uma segurança operacional ideal e protege componentes eletrônicos contra danos a longo prazo pela saída de vapor.


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