Forno Combinado 6 GNs Icombi Pro Elétrico 220V Trifásico Rational

Forno Combinado 6 GNs de 1/1 IcombiPro Rational à Elétrico 220V

Peso: 117 kg
Consumo de energia elétrica: 10,8 kW
Disjuntor: 3 x16 A
Conexão de rede: 3 NAC 400 V
Voltagem: 220V
Capacidade 6 x 1/1 GN (vendidas separadamente)
Inserção longitudinal: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
Largura: 850 mm
Profundidade: 842 mmAl
tura: 754 mm
Entrada de água: R 3/4?
Saída de água: DN 50 
Principais Uso do Forno Combinado Rational
PanificaçãoFinishing
Cozinhar em baixas temperaturas
Carregamento misto Defumação
Funções do Forno Combinado Rationali
DensityControl Repensamos a eficiência: esqueça os equipamentos de cocção devoradores de espaço e deixe o iCombi Pro trabalhar para você. Em aproximadamente 1m2. Carnes, peixes, aves, legumes, produtos de panificação. À la carte, catering, serviços de entrega, jantar casual. Graças à interação dos assistentes inteligentes, ele pode fazer muito. Assim, o iDensityControl, com a circulação de ar e a desumidificação potentes, garante 50 % mais produtividade com tempo de preparo aproximadamente 10 % menor*. E entrega resultados uniformes.Quando falamos do iDensityControl no iCombi Pro, trata-se de um gerenciamento climático inteligente: a parceria dos sensores na câmara de cocção, da desumidificação ativa e da geometria da câmara de cocção otimizada para a energia. Desse modo, garantimos o ambiente que possibilita uma produtividade extraordinária e resultados de cocção maravilhosos.Sensores na câmara de cocção.
Os sensores sentem e identificam a cada segundo as condições atuais na câmara de cocção, de modo que a quantidade de energia necessária, ou seja, a combinação de calor e umidade, seja adaptada da melhor forma possível aos alimentos e ao resultado desejado.
É assim que obtemos o ambiente individual que garante a qualidade uniforme dos alimentos e resultados com sabor especial.
E isso com tempos de preparo mais curtos.