Padaria

Padaria é um negócio comum em todo o país. Não importa se a cidade é grande ou pequena, sempre possui pelo menos uma padaria. Pois pão é algo que agrada a todos, faz parte do café da manhã em casas simples ou mais requintadas...

Padaria é um negócio comum em todo o país. Não importa se a cidade é grande ou pequena, sempre possui pelo menos uma padaria. Pois pão é algo que agrada a todos, faz parte do café da manhã em casas simples ou mais requintadas. E cada dia a variedade desse alimento aumenta para agradar cada vez mais.

Hoje as padarias não vendem apenas pão. Mas também produtos diversos. Esse tipo de comércio pode estar presente nos  bairros ou no centro da cidade, dentro de um supermercado ou até ser uma padaria que faz entrega na casa ou qualquer lugar onde o cliente esteja. É um comércio que dificilmente tem chance de não dar certo. Uma boa administração combinada com uma boa localização, sendo essa padaria adequada para o público alvo, com certeza as chances de sucesso é muito grande. Pois de acordo os clientes que você deseja servir o tipo de pão e lugar precisam se adequar.

Pessoas de classe A podem pagar e vão apreciar um pão mais requintado, diferenciado. Enquanto em uma padaria de bairro simples, por exemplo, deve ter produtos mais tradicionais e com preços mais baixos. Entretanto, simplicidade não é sinônimo de má qualidade. Afinal, existem muitas padarias e é preciso se destacar. Caso você esteja pensando em ter esse tipo de comércio, saiba que precisa se diferenciar pela excelência dos seus produtos.

Criatividade é outra coisa primordial, tanto nos produtos oferecidos pela padaria quanto na maneira de chamar atenção dos clientes para o estabelecimento. Por isso, algumas ficaram famosas pelos concursos de coxinhas. E outras promovem workshop dentro da padaria para pessoas interessadas na arte da panificação. Tudo para tornar o local conhecido e tentar fisgar novos clientes e manter os atuais. Contudo, depois da parte burocrática encaminhada e ter local certo onde será instalado esse comércio, é preciso começar a investir nos equipamentos. Então nesse texto será explanado um pouco sobre os mais essenciais.

FORNO

Padaria sem forno é impossível, a não ser que você pretenda vender produtos terceirizados. Caso contrário será nele que será assado os pães, bolos , tortas e todas os alimentos que a padaria irá oferecer aos clientes.

AMASSADEIRA

É comum as pessoas fazerem pão em casa e misturar os ingredientes  da massa manualmente. Porém em um lugar que irá produzir em enormes quantidades, não tem como fazer esse processo apenas usando as mãos. Precisa de uma amassadeira.

CILINDRO

O cilindro é muito importante em uma padaria, pois é ele que desempenha a função de sovar a massa. A massa do pão irá ser laminada várias e várias vezes, quanto mais vezes isso acontecer melhor a qualidade do pão. Em casa para sovar esticamos e enrolamos manualmente, porém em uma padaria a quantidade de massa  é grande precisa desse cilindro para o ato de sovar.

MODELADORA

Com a modeladora a modelagem dos pães é  muito mais rápida e com maior uniformidade. Ela modela pães de variados tamanhos, pois possui uma regulagem para que isso seja possível.

DIVISORA DE MASSA

A divisora de massa divide de uma forma mais eficaz e mais uniforme. A Massa é pesada e colocada na divisora. Está máquina prensa  e dividirá o disco de massa em vários pedaços, todos com tamanhos iguais.

ASSADEIRAS

 São nas assadeiras que irão ser depositados os pães depois de modelados. Assim eles ficarão no local certo para depois da fermentação irem ao forno.

ARMÁRIO DE FERMENTAÇÃO

Esse tipo de armário provoca uma fermentação mais rápida, sem precisar contar com as instabilidades do clima. Com esse tipo de equipamento não importa se o dia está mais frio ou mais quente, a temperatura no armário será regulada para que fique sempre uniforme. E assim o tempo de fermentação será bem menor que se fosse esperar para fermentar apenas contando com a temperatura ambiente.

MESA PARA PREPARO

Para preparar os pães é necessário ter uma mesa para apoiar não apenas alguns equipamentos, mas também até para preparar algumas massas que precisam ser modeladas ou sovadas manualmente.

BALANÇA

A balança irá medir a quantidade das porções para o preparo dos pães e salgados. Pois em um estabelecimento comercial os produtos precisam estar sempre com pesos uniformes para não dar prejuízo ao estabelecimento e muito menos aos clientes.

RUA PAULA SOUSA

A Rua Paula Sousa está localizada bem perto do Mercadão Municipal e da Rua 25 de Março e Estação da Luz. Nessa rua há um aglomerado de lojas especializadas em equipamentos gastronômicos. Local ideal para você encontrar todos os equipamentos para sua padaria.

FRIGO

A Frigo também está localizada na Rua Paula Sousa. Sendo que existem 3 lojas dessa empresa nessa rua. Qualquer uma delas é o local certo para quem deseja adquirir equipamentos para padaria. Pois a Frigo possui produtos  para esse tipo de estabelecimento gastronômico e também para vários outros. A empresa está no mercado há mais de 30 anos, sempre comercializando produtos de qualidade.